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            吃速凍食品安全嗎 ?

            發布時間: 2012-06-13  點擊次數: 3224次

             近期熱門的金黃色葡萄球菌將被列入速凍米面食品的A類抽檢、肉禽罐頭要檢瘦肉精。本月15日前,北京市通過,對嬰幼兒奶粉、速凍米面食品、食用油、果汁飲料等共29類食品質量抽查實施細則,向社會公開征集意見。

              “金球菌”列為“極重要質量項目”

              金黃色葡萄球菌近期因思念、三全、灣仔碼頭事件而引發標準爭議,在即將于1221實施的速凍食品新國標中,金黃色葡萄球菌從原來“不得檢出”變為“*檢出”,但這一檢測標準的改變并不代表可以忽略金黃色葡萄球菌的危害性。

            記者在市征集意見而公示的抽檢項目中查詢到,對包括速凍水餃、湯圓、包子、花卷、饅頭、南瓜餅、八寶飯等在內的速凍米面食品,仍然計劃把金黃色葡萄球菌列入A類檢驗項目,并標注為“極重要質量項目”,同時速凍米面食品的沙門氏菌也是A類檢驗。

            產品檢出“金球菌”屬嚴重不合格

            市介紹,去年的速凍面米抽檢中,金黃色葡萄球菌也是A類檢驗項目。如果食品檢驗項目中任一項或一項以上不符合規定的要求,判定為不合格;當產品存在A類項目不合格時,屬于嚴重不合格;僅有B類項目不合格,屬于一般不合格。

            同時,在嬰幼兒奶粉、蛋制品中,三聚氰胺、蘇丹紅也是同樣的A類。為避免一些肉禽食品可能含瘦肉精,此次在肉禽罐頭食品中,還有專門針對瘦肉精的檢測。

            下面我們就一起來看看沙門氏桿菌給人體帶來的傷害有哪些:

            沙門氏桿菌Salmonella

            病原性腸道細菌的一個屬,包括腸傷寒桿菌。在形態上和生理上都極似大腸桿菌,但為了醫學上的方便,僅從細菌抗原的構成上,根據而考夫曼F.Kauffmann)等(1934)提出把它作為一個獨立的屬。但它和大腸桿菌,特別是與病原性的副大腸桿菌(Paracolon)、巴氏桿菌及痢疾桿菌等具有共同的抗原成分,區別并不明顯。沙門氏桿菌是(1—3×0.5—0.8)微米的桿菌,除幾個例外,多具有周生鞭毛可進行活潑的運動。革蘭氏陰性,不形成芽孢,物質代謝依其種類而顯示同

            大腸桿菌的這些好處只有在腸道中才能發揮,但如果它離開腸道進入身體其他部位呢?研究發現,大腸桿菌進入其他器官部位后,也會導致人體發病,zui為常見的就是尿路感染。因此在日常生活中預防大腸桿菌極為重要,比如在喝水的時候一定要*將水燒開,或者在水中加入一篇漂精片,經過一夜之后也能將水*殺毒。

              下面我們就一起來看看大腸桿菌給人體帶來的傷害有哪些:

              1、腸道外感染

              大腸桿菌離開腸道后,zui容易引發的就是尿路感染,比如尿道炎膀胱炎、腎盂腎炎等,這些炎癥的發生都是因為大腸桿菌所引起。除了這些之外,大腸桿菌還會引起腹膜炎膽囊炎闌尾炎等,特別是一些抵抗力較弱的嬰幼兒以及老年人,大腸桿菌還會進入血液,從而引起敗血癥。

                  還有一些出生后30天內的新生兒,如果體質弱或者不注意的話,大腸桿菌還會通過血液進入大腦,從而以親大腸桿菌性腦膜炎,影響其后天的智力發育。

             

             

            2、急性腹瀉

              大腸桿菌同時還會有暖氣各種腹瀉癥狀,而患有腹瀉的人群通常以嬰幼兒以及旅游者為主,其程度各有所不同,除了輕度的水瀉以外,同時還有可能會引起嚴重的霍亂樣癥狀。患有腹瀉的人一般兩到三天就會自行*,但如果是體質較弱的人群,其腹瀉癥狀會延長至數周。

                   腸致病性大腸桿菌是嬰兒腹瀉的主要病原菌,其特點是有著高度的傳染性,如果情況嚴重的話還有可能會致死。并且腸出血性大腸桿菌會引起散發性或暴發性出血性結腸炎,可產生志賀氏毒素樣細胞毒素。

            3.傳播途徑

              大腸桿菌的傳播途徑一般是通過水以及食物傳播,比如一些受污染的水或是未熟透的食物等。并且如果不住一個人衛生的話,也會導致大腸桿菌的感染以及傳播。

                  無論是哪種大腸桿菌的危害,都是我們無法承受的,因此提醒各位在平時切記切記要注意個人衛生以及食物衛生。

                 如何檢測出食物里面的有危害的菌在當今有很方便的方法:

            深圳市瑞思遠科技有限公司代理日本智索(CHISSO)微生物菌測試片,該產品優勢特點

            ●已調配好的干燥培養基濕潤后直接使用。

            AOAC機構認可,測定結果可信度高。

            ●使用方法簡單,非專業人事也可以操作。

            ●不織布底層材質,有效使用期2-3年。

            ●干燥安全的培養基材,決無泄露污染的疑慮。

            ●材質輕不占空間,培養搬運zui終廢棄就是節省。

            金黃色葡萄球菌測試片  培養條件: 35, 24 ~ 48 小時     保存期限: 19個月

            沙門氏桿菌測試片      培養條件: 35, 24 ~ 48 小時     保存期限: 13個月

            大腸桿菌測試片        培養條件: 35, 24小時          保存期限: 2

            總生菌數測試片        培養條件: 35, 24 ~ 48 小時      保存期限: 2

            大腸菌群測試片        培養條件: 35, 24 小時          保存期限: 3

            霉菌測試片            培養條件: 25,   2 ~ 5         保存期限: 1

            酵母菌測試片          培養條件: 25,   2 ~ 5         保存期限: 1

             

            *    包裝: 100/.(4袋鋁箔密封分裝,每袋 25                  

            *    保存方式: 2 ~ 15 密封低溫冷藏.

             

            使用方法和圖解說明,請電聯深圳市瑞思遠科技有限公司,www.nb-yujia.com,以便索取資料。

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